Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Jedno z naszych ulubionych dań z piersi z kurczaka. Ot zwykła pierś, do tego suszone pomidory i mozzarella, która po przekrojeniu mięsa pięknie się ciągnie. Czego chcieć więcej ? Razem z sałatką z pomarańczą i mozzarellą (przepis klik) stanowią idealne połączenie.

Składniki (dla 2 osób):
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 4 połówki pomidorów suszonych w zalewie
– 0,5 kulki mozzarelli
– 1 jajko
– bułka tarta
– sól, pieprz
– olej do smażenia
Piersi z kurczaka przeciąć na pół, ale nie do końca, tylko tak aby uzyskać większą pierś. Dokładnie rozbić. Posolić i popieprzyć. Nałożyć po 2 połówki pomidorów, pociętych w plasterki oraz połowę mozzarelli. Zwinąć jak devolaj’a. Obtoczyć w rozkłóconym jajku i w bułce tartej.
Smażyć na głębokim oleju, dobrze rozgrzanym, lecz na małym ogniu, aby mięso zdążyło się usmażyć w środku. Jeśli boicie się, że mięso będzie surowe, wstawcie je na 15 min do piekarnika.
Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. To jedno z moich ulubionych nadzien do kurzego cyca 🙂

  2. Uwielbiam to danie! Ostatnio robiłam identyczne, lecz zapiekane w piekarniku, bez panierki 🙂

  3. Och, uwielbiam tak zapiekanego kurczaka. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.