Makaron z kremowym sosem z wędzonego boczku i zielonego groszku wg. Jamiego Olivier’a

Nasze jedne z ulubionych makaronowych dań. Robi się go błyskawicznie i błyskawicznie znika. Przepis z serii – mało składników-expresowe przygotowanie. Polecam z czystym sumieniem. Smakować będzie również dzieciom. W oryginalnym przepisie należy użyć makaronu muszelki, ja, korzystając z tego, że zostałam zaopatrzona przez firmę Podravka w makarony i nie tylko, postanowiłam wykorzystać Ich makaron – kolanka Chiggeri 100% durum. Polecam!

Składniki (4-6 porcji):*
– 10 plastrów wędzonego boczku lub pancetty
– 300g mrożonego zielonego groszku
– 2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
– 150g sera parmezan
– 1 cytryna
– mały pęczek mięty
– olej, masło
– sól, pieprz
W garnku zagotować wodę. Osolić. Wrzucić makaron i gotować 8 minut (krócej niż podano na opakowaniu, ponieważ później makaron dorzucimy do boczku). W międzyczasie boczek drobno pokroić. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę i masło, rozpuścić. Dodać boczek i delikatnie posypać świeżo zmielonym pieprzem i smaż, aż stanie się chrupiący i złocisty. W tym czasie posiekać miętę. Kiedy boczek uzyska złocisty kolor, dodać mrożony groszek i mocno potrząsnąć patelnią. Po minucie dodać śmietanę i posiekaną miętę. Makaron odcedzić, zostawiając nieco ugotowanej wody. Makaron dodać do boczku. Cytrynę przekroić na pół i dodać sok do makaronu. Kiedy całość zacznie bulgotać, zdjąć patelnię z ognia. Ważne jest to, aby sos miał kremową i gładką konsystencję. Jeżeli jest za gęsty, dodaj wody z makaronu, aby go nieco rozrzedzić. Wsypać starty parmezan i dokładnie wmieszać go w makaron.
Smacznego!
____________________________
/*wpis zawiera lokowanie produktu/

Firma Podravka przygotowała dla swoich klientów kolejną propozycję –
najwyższej jakości makarony. Nowe produkty dostępne są w sklepach w 9
najpopularniejszych kształtach, takich jak: spaghetti, świderki, pióra,
nitki cięte, a także muszelki, kokardki, kolanka oraz gniazda wstążki
i gniazda nitki.

Makarony marki Podravka wyróżnia najwyższa jakość, doskonały
smak oraz charakterystyczna, lekko złocista barwa. Są one w 100%
wytwarzane z semoliny – gruboziarnistej mąki otrzymywanej
z wysokogatunkowej pszenicy durum. Dzięki wykorzystaniu najlepszej
jakości naturalnych składników oraz nowoczesnej technologii produkcji,
makarony Podravka zachowują sprężystość i nie rozpadają się podczas
gotowania. Należy bardzo pilnować czasu gotowania, aby nie przegotować makaronu.

Ze względu na różnorodność kształtów, znakomity smak oraz
łatwość przyrządzania, makarony Podravka stanowią gwarancję udanego
i pysznego posiłku. Nowe produkty doskonale wpisują się w bogate
portfolio Podravki i mogą być z powodzeniem wykorzystywane w połączeniu
z innymi produktami tej firmy – zwłaszcza z sosami i pastami
pomidorowymi. Idealnie nadają się także do zup oraz do wielu potraw
kuchni polskiej i włoskiej. Dobrze sprawdzą się do spaghetti oraz
zapiekanek. Wybornie smakują także z dodatkiem różnego rodzaju mięs, ryb
oraz duszonych warzyw.

* przepis pochodzi z książki Jamie’go Oliver’a ‚Każdy może gotować’

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Ubóstwiam ten makaron ! 🙂

    1. To tak jak my 🙂 zresztą my makaroniarze jesteśmy 😉

  2. Już wiem co jutro będzie na obiad 🙂 Dziękuję

    1. Bardzo mnie to cieszy, że podsunęłam Ci propozycję obiadową 🙂 Smacznego!

  3. Pyszności :mniam:

  4. Cos mi sie zdaje, ze juz ten makaron robilam i ze bardzo nam smakowal 🙂

  5. Lubię przepisy Jamiego, ten będzie kolejnym, który wypróbuję 🙂

    1. Ja przepisy Jamiego poznałam niedawno i jestem zachwycona! Szkoda tylko, że nigdzie nie mogę dostać jego książki "Moje obiady" 🙁

  6. z takim sosem jadłam też kaszę i też jest pysznie. 🙂

  7. Anonimowy says:

    mi tez bardzo smakuje, rrewelacja! dodałam boczku od Kani i opłacało się 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.