Ciasto na oliwie z prażonymi ziarnami pszenicy

Ciasto z oliwą z oliwek, do tego cytrynowy krem i prażone ziarna pszenicy – połączenie dość intrygujące, ale za to jak smaczne! Sceptycznie podchodziłam do tego ciasta i niepotrzebnie! Ciasto jest pyszne! W smaku trochę przypomina cynamonowego murzynka. Jest puszyste i delikatnie słodkie. Połączenie cytrynowego kremu z tym ciastem jest połączeniem odważnym, ale idealnym strzałem w 10! Jeśli boicie się tego połączenia, lub nie lubicie cytrynowego kremu, omińcie ją, ciasto też będzie dobre. Idealnie smakują z kulką lodów waniliowych.

Składniki:
– 3 jajka
– 2 szklanki cukry
– 300 ml oliwy z oliwek – użyłam Oliwy Extra Vergine ORIGINALE, marki Bertolli*
– 1,5 szklanki mleka
– 2 szklanki mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 2 łyżeczki cynamonu
– 0,5 łyżeczki soli
– skórka z 1 cytryny
– sok z 1 cytryny
– 150g kremowego serka (typu philadelphia)
– 1-2 łyżki miodu (do smaku)
– 2 garści prażonych ziaren pszenicy w miodzie
W misce wymieszać jajka, oliwę i mleko. Dodać skórkę z cytryny.
W drugiej misce wymieszać ze sobą mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier. Powoli dodać masę jajeczną. Dokładnie wymieszać. Pod koniec mieszania, dodać sok z połowy cytryny (drugą połowę zachować do kremu).
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy/tortownicy (piekłam w formie do brownie).
Piec ok. 1h w 160C (z termoobiegiem) lun 180C (bez termoobiegu), do tzw. „suchego patyczka”.
Po upieczeniu, ciasto ostudzić.
Serek wymieszać z miodem i z sokiem z cytryny, który dodajemy stopniowo, wg. własnego smaku.
Posmarować ciasto. Posypać prażoną pszenicą.
Odstawić do lodówki na minimum 1h.
Smacznego!
___________________________

/*wpis zawiera lokowanie produktu/

W przepisie wykorzystałam Oliwę Extra Vergine Originale, marki Bertolli, którą otrzymałam w ramach współpracy, od Pani Agaty. Jest to druga oliwa, którą otrzymałam. Pierwszą wykorzystałam w przepisie na ciasteczka z oliwą z oliwek (klik).
Oliwa Extra Vergine ORIGINALE, marki Bertolli – jest to produkt najwyższej jakości, uznany za numer 1. na świecie. Oliwa Bertolli jest uznawana przez koneserów za jedną z najcenniejszych oliw oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno. Tylko 20% oliwek ma wystarczająco wysoką jakość, by wytworzona oliwa mogła być sprzedawana z etykietą Bertolli.
Ten złoty płyn, niczym dar bogów, został
wytworzony z najszlachetniejszych odmian oliwek rosnących i
dojrzewających w słońcu gorącej Toskanii. Dzięki temu, pełna włoskiego
temperamentu, Oliwa Extra Vergine ORIGINALE wniesie śródziemnomorską nutę
do Twojej kuchni. Z jej udziałem przyrządzisz wiele oryginalnych i
zaskakujących potraw.
Z uwagi na swój smak i aromat Oliwa Bertolli
jest polecana do każdego rodzaju dań, zarówno pieczonych jak i surowych.
Idealnie komponuje się ze świeżymi surówkami i sałatkami. Z jej pomocą
uraczysz swoją rodzinę pysznymi tostami, czy przygotujesz oryginalny
dressing. Dzięki niej codzienny posiłek zyskuje rangę prawdziwej uczty.
* przepis pochodzi z bloga ‚Madame Edith’

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. lubię takie zdrowsze ciasta 🙂

  2. Szalenie ciekawy przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.