Biszkopt z masą karpatkową i musem truskawkowym

Rozpływające się w ustach, puszyste, z delikatnym kremem karpatkowym i musem truskawkowym ciasto. Jest przepyszne. Zimowe przypomnienie lata. Nic więcej nie napiszę. Po prostu spróbujcie!

Składniki:
* biszkopt:
– 6 jajek
– 3/4 szklanki cukru
– 1 szklanka mąki pszennej
– 6 łyżek mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* krem karpatkowy:
– 3 budynie waniliowe
– 1 l mleka
– 9-10 łyżek cukru (jeśli budyń wymaga)
– 200g miękkiego masła

* mus truskawkowy:
– 500g mrożonych truskawek
– 3 łyżki żelatyny
– 1/3 szklanki wrzątku

Białka ubić na sztywno. Następnie, ciągle miksując, dodawać cukier. Utrzeć do uzyskania gładkiej masy (cukier musi się rozpuścić). Następnie dodać pojedynczo żółtka, oraz przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą lub kaszą manną. Ciasto wylać do tortownicy i wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C. Piec 35-45 minut, do tzw. „suchego patyczka”.
Biszkopt wyjąć z piekarnika i rzucić go na ziemię (lub deskę) z wysokości kolan. Obkroić boki i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Budyń ugotować w 1 litrze mleka, wg przepisu na opakowaniu. Wystudzić. Dodać miękkie masło i utrzeć na gładki krem.
Truskawki rozmrozić i zmiksować, dodając cukier wg własnego smaku. Żelatynę rozpuścić we wrzątku i dodać do truskawek. Dokładnie wymieszać.

Biszkopt przeciąć na 3 blaty i przełożyć je masą karpatkową. Na wierz wylać mus truskawkowy.
Wsadzić do lodówki na min. 4h, aby mus truskawkowy się ściął.

Smacznego!

 

 


* przepis pochodzi z bloga ‚Zgotowani’ z moimi modyfikacjami

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. jak pięknie wygląda! i aż ślinka cieknie 😉

  2. Delikatne jak puch 🙂

  3. Wygląda bardzo apetycznie…KArpatkowa masa musi byc wspaniała!

  4. Najbardziej podoba mi sie ten mus. Pewnie pachnie i smakuje latem 🙂

  5. Anonimowy says:

    ja miałam to szczęście że je zjadłam. I powiem jedno: zjadłabym jeszcze!!!!!

  6. wygląda bajecznie ;D

  7. Anonimowy says:

    mam pytanie a zamiast truskawek mozna zrobic mus z malinami ???

  8. Można 🙂

  9. Anonimowy says:

    naprawde jest pyszny 🙂 ja zrobiłam mus malinowy doslownie palce lizac 🙂

  10. Anonimowy says:

    w jakich to ma być proporcjach ? ciasto krem ciasto mus? czy jakoś inaczej?:D

    1. Ten co jest na zdjeciu, jest w takich proporcjach jak napisalas(es). Jednak jak dla mnie najlepszy jest w proporcjach ciasto-krem-ciasto-krem-ciasto-mus :))

  11. Anonimowy says:

    Czy biszkopt wymaga nawilżenia?Martwię się żeby nie był zbyt suchy i twardy.

    1. Jeśli lubisz bardzo wilgotne biszkopty, to możesz go nasączyć. Ja nie nasączyłam i po całonocnym leżakowaniu w lodówce był pyszny, lekko wilgotny i nie był twardy 😉 Biszkopt powinien wilgotność wyciągnąć delikatnie z kremu.

    2. Anonimowy says:

      Dziękuję za odpowiedz:) Zaraz zabieram się za pieczenie:)

  12. Bardzo się cieszę ze smakował:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.