Ciasto drożdżowe z kruszonką

Może nie jest tak pyszne jak drożdżowiec mojej Babci, ale smak ma podobny. Obiecuję, że jak dojdę do perfekcji i w końcu uda mi się upiec drożdżowe ciasto takie jak piekła moja Babcia, podzielę się z Wami przepisem. Podczas pieczenia w domu unosił się tak boski zapach, że myślałam, że zjem ciasto przez okienko od piekarnika 😉 Ahhh ta kruszonka 🙂

Składniki:

– 6 szklanek mąki pszennej + 2-3 łyżki na kruszonkę
– 4 jajka
– 1-1,5 szklanki cukru + 2-3 łyżki na kruszonkę
– 200g masła + 100g na kruszonkę (zimnego masła)
– 60g świeżych drożdży
– 1,5 szklanki ciepłego mleka

 

Z mleka, 1 łyżki mąki, 1 łyżki cukru i drożdży zrobić zaczyn i odstawić, aby „ruszył”.
Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, jajka, roztopione masło i zaczyn. Dokładnie i długo wyrobić ciasto (będzie lepkie). Przełożyć do miski, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.
Ze zimnego masła (100g), mąki i cukru zrobić kruszonkę.
Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy i obsypać kruszonką.
Odstawić na 15-20 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180C (góra-dół). Piec 40-45 minut, do tzw. „suchego patyczka”.
Wystudzić na kratce.
Smacznego!

 

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. do kawki idealny 🙂

  2. Anonimowy says:

    a można prosić wymiary blaszki?

  3. Tez uwielbiam ciasta drożdżowe 🙂

  4. Mniam, ale narobiłaś mi ochoty na takie ciasto!

  5. Oj tak! drożdżowe najlepsze!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.