Czekoladowe ciasteczka Pierre’a Hermé

Bardzo dobre ciastka! Kruche i mega kakaowe. Nie ukrywam ale przy tych ciasteczkach namęczyłam się podczas ich wyciskania przez szprycę, ponieważ ciasto jest bardzo (!) gęste,. Dlatego też od razu Wam mówię, żebyście najlepiej zaopatrzyli się w adapter bo inaczej tylka będzie wyskakiwać z worka i namęczycie się tak jak ja. Ale namęczenie się zrekompensował mi ich smak. Niebo w gębie!

Składniki:
– 2 białka
– 100-120g cukru pudru
– 250g miękkiego masła
– 250g mąki pszennej
– 3 łyżki kakao
– ulubiony aromat
– szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem pudrem na biały puch. Białka ubić na sztywno, ze szczyptą doli.
Mąkę i kakao przesiać i dodać do masła wraz z pianą z białek i aromatem. Delikatnie wszystko wymieszać, do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z największą tylką jaką macie (najlepiej w adapterze).
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyciskać ciasteczka, naśladując wzór ósemki.
Piekarnik nagrzać do 180C i piec przez 5-7 minut.
Wystudzić na kratce.

Smacznego!

* przepis pochodzi z bloga ‚Słodka Pasja’

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Anonimowy says:

    a czy można je wyciskac maszynką do ciastek? czy to ciasto się nadaje? wyglądają pysznie:)

    1. Można 🙂 nawet będzie wygodniej 🙂

  2. słodkooo 🙂 pozdrawiam i zapraszam na grilla http://www.zgrilla.pl/cytrynowy-losos-z-grilla/

  3. Ciacha wyglądają na warte wysiłku, które włożyłaś w ich przygotowanie, więc… opłaciło się ;)Wyglądają naprawdę smakowicie:)Ściskam cieplutko!

  4. ojj koniecznie muszę spróbować! właśnie zjadłam ci oczami całą blachę! 😀

  5. Jake ładne ciasteczka 🙂 Warto było się męczyć, bo efekt końcowy rewelacyjny :)http://www.katarzynagotuje.blogspot.com – zapraszam do mnie 🙂

  6. Wyciskanie ciastek zamiast treningu 😉 Wygladaja przecudnie!

  7. Bardzo lubię takie ciasteczka:) Kalorie spalone przy wyciskaniu ciastek można potem skutecznie uzupełnić pysznym wypiekiem:)

  8. Idealnie się prezentują i jetem pewna, że je zrobię 🙂

  9. Kupiłam już sobie formę do tart (sukces!), teraz wiem, że brakuje mi jeszcze rękawa cukierniczego, żeby robić takie cuda, jak Ty :)dariawkuchni.blogspot.com

    1. Po kroku a wszystko skompletujesz :)) Jak napisałam wyżej, do wykonania tych ciasteczek nie potrzebujesz rękawa 😉 Ale kto by się nie oparł takim ciasteczkom? Przecież wiadomo, że najpierw jemy oczami 😉

  10. A czy nie można zrobić po prostu jakichś kulek z nich lub nałożyć ciasta łyżką?? Wprawdzie ciasteczka nie będą tak rewelacyjnie wyglądały, ale smak zachowają 😉

    1. Oczywiście, że można ale po schłodzeniu 🙂 Ja nawet, po lekkim schłodzeniu i rozwałkowaniu ciasta, wycinałam ciasteczka 🙂 więc jak kto woli 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.