Mega czekoladowe ciasto z kremem z gorzkiej czekolady i z wiśniami z nalewki

Mega czekoladowe ciasto z wiśniami z nalewki, które dostałam w prezencie. Do ciasta „zabierałam” się od lata, ale ciągle mi coś nie pasowało. A to pogoda, za oknem, była za ładna, na tak czekoladowe ciasto, a to wiśnie już nie były dostępne, a to coś tam…Aż do dnia, kiedy dostałam słoik wiśni z nalewki. Wiedziałam co z nimi zrobię. Ciasto jest mega, mega czekoladowe ! Idealne dla czekoholików. Wilgotny i lekko zbity biszkopt, do tego czekoladowy krem z gorzkiej czekolady i wiśnie.

Składniki (na keksówkę o wymiarach 25x10x6 cm):

* ciasto:
– 200g mąki pszennej
– 175g masła
– 2 jajka
– 140g śmietany 18%
– 40g kakao
– 2 łyżki dżemu/konfitury (użyłam konfitury śliwkowej)
– 150g cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 łyżka esencji waniliowej
* krem:
– 200g gorzkiej czekolady
– 200ml śmietany kremówki
– 2-3 łyżki cukru pudru
* dodatkowo:
– wiśnie z nalewki

 

Masło pokroić na mniejsze kawałki. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao przesiać do miski. Dodać miękkie masło, śmietanę, jajka, cukier, dżem i esencję waniliową. Zmiksować na gładką masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok.55 minut (do tzw.”suchego patyczka”) ,w temperaturze 180C (termoobieg). Po upieczeniu, ciasto lekko przestudzić w formie. Następnie wyjąć na kratkę i wystudzić. Przeciąć na dwa blaty.
Czekoladę połamać na kawałki i dodać do śmietany. Miskę ze śmietaną i czekoladą umieścić na garnku z wodą i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wystudzić. Wsadzić do lodówki, żeby masa się schłodziła (na ok 30-45 minut – uważać, żeby masa się nie zbiła!). Przełożyć do miski i ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder.
Wiśnie wyjąć z nalewki i odcedzić. Przekroić na połówki. Ułożyć na ciasto. Przykryć 3/4 masą czekoladową, na to drugi blat ciasta i pozostała masa.
Schłodzić.
Smacznego!

 

 

 

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. O wow! Wygląda bosko! Na pewno jest przepyszne 🙂

  2. Cudne zdjęcia ! Uwielbiam takie czekoladowe ciasta <3

  3. Wygląda obłędnie! Aż ślinka cieknie 🙂

  4. Zdjęcia tego ciasta absolutnie mnie zachwycają 🙂 Ciężkie, mocno czekoladowe. Idealne do filiżanki kawy.

  5. Fakt, to nie jest letnie ciasto – za to na zime doskonale! Moj wewnetrzny czekoholik slini sie na jego widok 🙂

  6. Pysznie wygląda!!

  7. Wygląda tak czekoladowo, że od razu nabrałam na niego ochoty<3

  8. Na dzisiaj takie ciasto jest wprost idealne 🙂

  9. cudowne połączenie smaków:) musiało być boskie!

  10. Anonimowy says:

    Śmietana nie chciała się ubić na sztywno 🙁

    1. A jaka smietane uzylas? Ja zawsze uzywam UHT i zawsze sie ubijala. Wazne jest to, zeby masa z czekolada byla porzadnie schlodzona ale nie zbita na sztywno.

  11. Anonimowy says:

    A co z jajkami? Są w składnikach wymienione a w sposobie wykonania już nie.

    1. Dodać razem, ze śmietaną do ciasta 🙂 Dziękuję za uwagę-już poprawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.