Rotolo Jamiego Olivier’a, zrolowana lasagna z dynią i szpinakiem w sosie pomidorowym

Pyszna, dyniowo-szpinakowa, zrolowana lasagna. Tak w jednym zdaniu, mogę określić to danie. Może pracy przy nim jest sporo, ale warto. Można też wszystko przygotować wcześniej i później tylko wrzucić do piekarnika i mamy kolację gotową. Jeśli lubicie szpinak i dynię polecam. A jeśli nie jedliście takiego połączenia smakowego, to również Wam polecam. Danie to serwuje sam Jamie Olivier w swojej restauracji 🙂

Składniki (na 4 porcje):
– pół opakowania makaronu do lasagne
– 200g puree z dyni (jak zrobić puree z dyni – tutaj)
– 1 puszka pomidorów bez skórki
– 1 opakowanie mrożonego szpinaku
– 1 cebula
– 3-4 ząbki czosnku
– 100g fety
– parmezan opcjonalnie
– suszona bazylia, oregano
– sól, pieprz

Cebulę drobno posiekać i razem z czosnkiem podsmażyć na złoto. Dodać szpinak i przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie przesmażyć.
Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, tak aby był elastyczny.
Do naczynia żaroodpornego wlać pomidory z puszki, posypać oregano, bazylią, solą i pieprzem. Wymieszać.
Ugotowane płaty makaronu smarować warstwą puree z dyni, na to po 1-2 łyżki szpinaku. Następnie pokruszyć fetę i zrolować. Ruloniki przeciąć na pół i układać na sos pomidorowy.
Wierzch posypać parmezanem/cheddarem/żółtym serem.

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 25-30 minut (do miękkości makaronu).

Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Anonimowy says:

    wygląda obłędnie! muszę zrobić:)

  2. pysznie wygląda:)

  3. Jaka piękna i kolorowa!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.