Krucha tarta z masą serową z ricotty

Pyszna, delikatna, krucha tarta z nadzieniem z sera ricotty i skórką z cytryny. Delikatnie słodka. Idealna na popołudniowy deser. Szybka i łatwa w przygotowaniu. Zamiast orzeszków pinii na wierzchu, możemy obsypać płatkami/słupkami migdałów, podprażonymi pestkami dyni lub słonecznika.

Składniki (na formę na tartę o średnicy 23cm):
* ciasto:
– 1 szklanka mąki pszennej (170g)
– 4 łyżki cukru (60g)
– 50g zimnego masła
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– skórka z połowy cytryny
– szczypta soli
* masa serowa:
– 1 opakowanie sera ricotty (250g)
– 2 jajka
– 4-5 łyżek cukru (60-70g)
– 1 łyżkę mąki ziemniaczanej (20g)
– skórka z połowy cytryny

– mała garść orzeszków pini
– cukier puder opcjonalnie do oprószenia.

 

Ze składników na ciasto ugnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki.
Do miski włożyć ser ricottę, jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny. Zmiksować na gładką masę.
Ciasto rozwałkować na wielkość formy na tartę.
Formę wysmarować masłem/wyłożyć papierem do pieczenia. Wykleić rozwałkowanym ciastem.
Na ciasto wylać masę serową. Brzegi ciasta zagnieść do środka. Przed pieczeniem, na wierzch ciasta, wysypać orzeszki pinii.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 30 minut.
Po upieczeniu wyjąć z formy i przestudzić.
Przed podaniem opcjonalnie, oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Fajna ta tarta! Zapisuję przepis 🙂

  2. Świetna tarta :))

  3. Świetnie wygląda ta tara 🙂

  4. Pycha!:-)Zapraszam do siebie na zupę tajską!www.paczekwkuchni.blogspot.comPozdrawiam!:)

  5. Wygląda przepysznie 😉

  6. Smakowita 😉

  7. Czy zamiast skórek z cytryny można dać sok z cytryny? Świeży wciśnięty? ?

    1. Można ale mniej, bo sok rozrzedzi masę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.