Seromak, sernikomakowiec, sernik z makiem na piernikowym, korzennym spodzie

Moje trzy świąteczne ulubione smaki w jednym cieście 🙂 Sernik, makowiec i pierniki. To już szczyt świątecznego szczęścia, dla moich kubków smakowych. Odkąd mam już swój ulubiony przepis na masę makową, sprawdzony ser na sernik – sernikomakowiec mogę robić z zamkniętymi oczami i wiem, że zawsze wyjdzie mi dobry! A więc do roboty!

Składniki:

* spód:
– 200g pierników lub ciasteczek korzennych (bez lukru)
– 120g roztopionego masła
* masa makowa:
– 400g masy makowej przygotowanej wg tego przepisu
– 2 białka
– 1 łyżka mąki pszennej
* masa serowa:
– 500g sera trzykrotnie mielonego
– 50-70g drobnego cukru
– 2 żółtka
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 50g roztopionego masła
– ziarenka z laski wanilii lub 1 łyżka esencji waniliowej

 

Spód:
Pierniki rozkruszyć i połączyć z roztopionym masłem.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć piernikowy spód. Wsadzić do lodówki.
Masa makowa:
Do przygotowanej masy dodać przesianą przez sito mąkę oraz 2 ubite na sztywno białka. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na piernikowy spód. Wyrównać.
Masa serowa:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce sera naprzemiennie z roztopionym masłem, ciągle ucierając. Pod koniec ucierania dodać mąkę ziemniaczaną i ziarenka z wanilii lub ekstrakt.
Masę serową delikatnie wyłożyć na masę makową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 50-60 minut (gdyby wierzch sernika za bardzo się przypiekał – przykryć papierem do pieczenia). Po upieczeniu obkroić brzegi i zostawić do wystudzenia w piekarniku. Po całkowitym wystudzeniu sernikomakowca umieścić go w lodówce na całą noc.
Przed podaniem wyjąć z lodówki i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Bardzoej świątecznego ciasta to już się chyba upiec nie da! 🙂

    1. Oj chyba nie 🙂 najbardziej świąteczne ze świątecznych 🙂

  2. Moje Ci One 🙂 dziękuję za przepis dzisiaj robię mam nadzieje że wytrzyma do soboty 🙂

  3. Mmmm! Muszę tego spróbować ! Świetny przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.