Pierogi z wędzonym twarogiem, porami i suszonymi pomidorami w parzonym cieście i panierce

pierogi z serem, pierogi z porem, pierogi z suszonymi pomidorami, pierogi z parzonego ciasta, parzone ciasto na pierogi, pierogi w panierce

Przyznam się szczerze, że sceptycznie podchodziłam do tego połączenia, no bo jak? Wędzony twaróg, z porami i suszonymi pomidorami jako farsz do pierogów? Jak to będzie smakować – teraz mogę Wam odpowiedzieć – są przepyszne! Do tego smażone w panierce – mega zaskoczenie. Spróbujcie.

Składniki:
* ciasto :
– 2 szklanki mąki (przesianej)
– 2 szklanki mleka
– 2 łyżki masła
– sól
*farsz:
– 1 średni por
– 8-10 suszone pomidory (można dodać również posiekane oliwki)
– 250g wędzonego sera białego
– 1 łyżka masła
– sól, pieprz
* dodatkowo:
– jajko
– bułka tarta
pierogi z serem, pierogi z porem, pierogi z suszonymi pomidorami, pierogi z parzonego ciasta, parzone ciasto na pierogi, pierogi w panierce

 

Ciasto.
Mleko zagotować z masłem i solą. Do gotującego się mleka dodać mąkę i energicznie mieszając wyrobić ciasto. Sparzyć dokładnie. Ciasto wyłożyć na dobrze oprószoną mąką blat i zostawić do wystudzenia.
Farsz:
Pora oczyścić i pokroić w półksiężyce (białą część). Pomidory suszone drobno pokroić. Pora i pomidory podsmażyć na maśle, doprawiając pieprzem. Przestudzić.
Wędzony ser rozgnieść widelcem i dodać podsmażonego pora i pomidory. W razie konieczności doprawić.

Ciasto rozwałkować na grubość min 3mm i wycinać krążki. Pierogi nadziać, panierować w jajku i bułce tartej, i wrzucać na dobrze rozgrzany olej. Smażyć do złotego koloru panierki.

Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Coś w sam raz dla mnie gdyż uwielbiam ser w każdej postaci :-)Zapraszam do mnie http://www.mecooks.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.