Moczka – tradycyjna śląska potrawa wigilijna

Przyznam się szczerze, że nigdy w życiu nie słyszałam o tym świątecznym deserze. Ale jest pyszny. Serio! Tradycyjną moczkę robiło się na wywarze z warzyw i łączyło się go z piernikiem namoczonym w piwie. Na takie połączenie, jeszcze się nie odważyłam – moja moczka podana jest w wersji deserowej. Konsystencją przypomina piernikowy budyń.

Składniki (na 3 porcje):
– 250g pierników bez lukru
– 1/2 szklanki kompotu z suszu
– 50g migdałów
– 100g suszonych owoców (użyłam śliwek i daktyli)
– 1/5 litra wody
– 1/4 łyżeczki startej skórki z cytryny
– opcjonalnie 1/3 szklanki ciemnego piwa (np karmi)
– płatki migdałów
– cynamon

 

Przygotowanie w Tefal Companion:
Do misy miksera założyć ostrze do wyrabiania. Pierniki połamać na pół, dodać pozostałe składniki. Założyć koszyk do gotowania na parze. Ustawić obroty:5, temperatura: 100 C, czas: 20 minut. Po upływie czasu, ustawić obrotu:12 czas: 3 minuty.
Przygotowanie tradycyjne:
Pierniki, migdały i suszone owoce posiekać. Zalać wodą, kompotem i piwem. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż piernik się rozpuści. Pod koniec gotowania całość zmiksować blenderem do uzyskania gładkiego budyniu.
Przed podaniem posypać płatkami migdałów i oprószyć cynamonem.
Smacznego!

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. To taka skromna moczka 😉 Brakuje rodzynek, orzechów włoskich i laskowych, fig, suszonych moreli, czekolady gorzkiej, kakao, miodu i powideł śliwkowych. W przyszłym roku spróbuj takiej, będziesz zachwycona 🙂

    1. O kurka wodna! to u Ciebie moczka na bogato 🙂 Na pewno spróbuję 🙂 może uda się jeszcze w tym roku przygotować porcję na bogato 🙂 Dzięki za przepis 🙂

    2. Przepis, w sensie link podeślę Ci na priv na FB, nie będę tu spamować 🙂

    3. mogę też prosić przepis? 🙂 kasioolek91@o2.pl będę wdzięczna 🙂

  2. Świetny pomysł! 🙂

  3. Bardzo podoba mi się ten przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.