Oszukane tiramisu na serku homogenizowanym

Oszukane tiramisu, na serku homogenizowanym z czekoladowym biszkoptem i mnóstwem kakao. Pyszne. W oryginale, jak dla mnie, było za dużo mleka w proszku, dlatego u mnie pojawiło się go mniej. Dzięki czemu jest ono mniej wyczuwalne. Ciasto najlepiej zrobić min 24 godziny przed podaniem. Jak dla mnie ciasto to było bardzo smaczne i z pewnością do tego przepisu powrócę.

Składniki (na kwadratową blachę 24×24 cm):
* biszkopt:
– 4 jajka
-1/2 -2/3 szklanki cukru
– 2/3 szklanki mąki
– 1,5 łyżki kakao
– 2 łyżki oleju
– 2 łyżki wody
– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
* masa:
– 400g serków homogenizowanych waniliowych
– 200g miękkiego masła
– 1/3-1/2 szklanki cukru pudru (w zależności od słodkości serków homogenizowanych)
– 2 szklanki mleka w proszku (nie granulowanego)
* poncz:
– 250-300 ml kawy espresso
– 100ml likieru Baileys/amaretto

– 1,5 paczki okrągłych biszkotów
– kakao

 

 

Biszkopt:
Jajka (całe) utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę Dodać olej i wodę. Ciągle miksować. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól przesiać przez sitko i dodać do masy jajecznej. Delikatnie i dokładnie wymieszać.
Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 30 minut, do tzw.”suchego patyczka”.
Po tym czasie, wyłączyć piekarnik i zostawić tam biszkopt do wystudzenia. Wystudzony biszkopt podzielić na dwa blaty.
Masa:
Masło utrzeć z cukrem pudem do białości. Dodać serek homogenizowany i mleko w proszki i zmiksować do połączenia się mas. Schłodzić.
 
Poncz:
Wszystkie składniki wymieszać. Przestudzić.
Na dno formy, wyłożyć jeden blat biszkoptu. Nasączyć go ponczem i wyłożyć połowę masy. Na masę położyć, namoczone biszkopty. Oprószyć kakao. Następnie położyć drugi blat biszkoptu. Nasączyć go ponczem. Wyłożyć pozostały krem. Następnie namoczone biszkopty i oprószyć kakao.
Ciasto włożyć do lodówki na całą noc.
Smacznego!

 

 

 

 

 

* przepis pochodzi z bloga ‚Gotuję bo lubię’

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. A tam zaraz oszukane :)Dobre i już!

    1. Oszukane, bo na serkach homogenizowanych a nie na mascarpone i do tego bez surowych jajek, w ogole bez jajek ;), w kremie :))

  2. Na pewno zrobię bo podoba mi się ten pomysl ;D

  3. Wygląda po prostu wspaniale 🙂

  4. Ale to musi być delikatne! Pyszności 🙂

  5. wygląda na prawdę kusząco.http://lubieessc.blogspot.com/

  6. oo, podobny przepis widziałam w niedzielnym odcinku "Ugotowanych" i już od tamtej pory bardzo kusi mnie to ciasto! 🙂 wygląda świetnie, zapiszę sobie przepis 🙂

  7. Świetny pomysł! 🙂

  8. Musi być pyszne 🙂

  9. Świetne składniki, więc kubki smakowe z pewnościa szaleją. Pytanie, które mi się nasunęło to, jaki sens jest używac serków homogenizowanych, jeśli oryginalny przepis na Tiramisu nakzauje używać mascarpone ? W dodatku nie ma dziś na całe szczeście żadnych problemów z jego kupieniem.Może zatem lepiej zmienić nazwę deseru na przepis zgodnie z jego autorską recepturą. Jak uważasz ?Pozdrawiamy serdecznieTapenda

    1. Sens jest w tym, ze ser mascarpone jest duzo bardziej tłusty niż serek homogenizowany. Nazwa ma wskazywać, ze ciasto z tego przepisu jest w smaku podobne do znanego nam dobrze – tiramisu 🙂 Czytelnik, ma wiedzieć, przed upieczeniem, czego ma sie spodziewać 🙂 dlatego w tytule jest oszukane tiramisu a nie np kakaowy biszkopt z kremem z serkow homogenizowanych 😉 czy jak w autorskim przepisie – Ciasto Latte Machiato – dla mnie osobiscie bardziej ono przypomina tiramisu, dlatego też postanowilam zmienić jego nazwę, podając jednoczesnie źródło przepisu 🙂

  10. Anonimowy says:

    Pewnie,że oszukane tiramisu bo nie ma mascarpone. Oszustwo wyszło na wielki wielki plus, ponieważ jedząc czułam "niebo w gębie"

  11. Swietny blog!!!;)szacuneczek, podkradam przepisy;)super

  12. Super wygląda!!! Ja robię tradycyjne Tiramisu i również jest obłędne 🙂

  13. wygląda fajnie!

  14. Zrobiłam to ciasto na święta i muszę powiedzieć, że jest obłędnie smaczne! Polecam każdemu, robi się szybko i szybko też znika 😉

  15. Anonimowy says:

    zrobiłam go dzisiaj ale masa wydaje mi się z rzadka:( czy przez noc stania w lodówce to się zmieni?

    1. Przepraszam, że dopiero teraz. Daj znać czy masa się "ściągnęła" przez noc? Moim zdaniem powinna się "ściągnąć" ponieważ zawiera w sobie mleko w proszku. Jeśli użyłaś granulowanego, to może być problem :(Czekam na info.

  16. Anonimowy says:

    masa się ściągneła aczkolwiek nie wystarczająco użyłam mleka w proszku łaciate więc myślę że ok, pozatym ciasto pyszne:)

    1. To wszystko zależy od tego czy mleko w proszku Łaciate jest mlekiem w proszku czy mlekiem granulowanym 😉 Bo jeśli granulowane to masa staje się rzadsza po wymieszaniu, a jeśli w proszku, to nie wiem czemu tak słabo się ściągnęło :(Najważniejsze, że smakowało 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.