Oponki z białym serem, na sodzie oczyszczonej

Smak z dzieciństwa! Dziękuję Paulino za przepis! Zagoszczą u nas na dłużej. Tradycyjnie oprószone tylko cukrem pudrem. Więcej nie trzeba 😉 Jak wiadomo, tłusty czwartek tuż tuż. Jest to okres w naszym domu w którym pojawiają się domowe pączki. To właśnie w tym okresie smakują one najlepiej. Pieczenie zaczynamy od prostego przepisu na oponki. Robi się je błyskawicznie i tak samo znikają. Polecam!

Składniki:
– 250g białego sera półtłustego
– 250g mąki
– 100g masła
– 1 jajko + 1 żółtko
– 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka octu/wódki
– 1 łyżka cukru
– cukier puder do oprószenia
– 1 l oleju

 

Ser przekręcić przez maszynkę lub delikatnie zmiksować w malakserze. Dodać mąkę, miękkie masło, jajko + żółtko, sodę, ocet/wódkę i ugnieść ciasto (w razie potrzeby podsypywać mąką). Rozwałkować na placek o grubości ok 1 cm. Szklanką wycinać koła, a kieliszkiem – środek oponki.

Olej porządnie rozgrzać i zmniejszyć temperaturę. Wrzucać po 4-5 oponki do garnka, tak aby swobodnie pływały. Smażyć na złoty kolor.

 

Wyjąć na blachę wyłożoną ręcznikiem papierowym i lekko wystudzić. Jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!

 

Zarzyj po inne przepisy...

0 Comments

  1. Wspaniałe oponki, aż zgłodniałam. Super zdjęcia.Pozdrawiam i zapraszam do mnie 🙂

  2. Mniam!

  3. super przepis na oponki, wyglądają smakowicie 🙂

  4. Blanka says:

    A co będzie szybciej do zrobienia te mega oponki czy te racuchy z serka homOgenizowanego?wszytko bym jadła, jescze takie apetyczne fotki

    1. hmmm czasowo podobnie wyjdą 🙂 chociaż racuchy z serka homogenizowanego może ciut szybciej, bo nie trzeba rozwałkować ciasta i wycinać tylko łyżka nakładasz 🙂 Najlepiej zrób to i to, co będziesz żałować sobie szczególnie w tłusty czwartek 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.