Sałatki

Sałatka meksykańska z czerwona fasolą i nachosami

Sałatka meksykańska, (inna wersja sałatki król imprezy – wersja wege i dla leniwych ;)) to hit naszych wszystkich imprez! Jest przepyszna. Uwierzcie mi ale ta sałatka meksykańska zasmakuje każdemu. Ja pierwszy raz jadłam ją podczas Sylwestra u blogowej koleżanki – Żanety (koniecznie do niej zajrzycie, ona jest mistrzynią wypieków, a jej czekoladowe muffinki skradły moje podniebienie od pierwszego kęsą!). Nie omieszkałam wyżebrać od niej przepisu i teraz sałatka meksykańska gości prawie na każdej domówce! Sos do niej możemy przyprawić wg własnego smaku ostrości 🙂 Najlepsza jest wtedy, kiedy damy jej czas na przegryzienie się. Należy pamiętać, że nachosy najlepsze będą, jak je się wysypie tuż przed podaniem, wtedy pozostaną one chrupkie 🙂

Składniki:

  • 1 główka sałaty lodowej
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 opakowanie nachosów solonych (użyłam tych z Biedronki)
  • 200 g sera żółtego
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki ketchupu
  • sos tabasco (Wg uznania)

Sałatę lodową kroimy na kawałki, fasolę i kukurydzę odsączamy z zalewy.

Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach, cebulę kroimy w pióra lub w w większą kosteczkę (jeśli użyjecie białej cebulki, to można ją po pokrojeniu, sparzyć przed wrzuceniem do sałatki, wtedy będzie delikatniejsza, konieczne jest wcześniejsze wystudzenie sparzonej cebulki). Z papryki wycinamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.

W miseczce mieszamy majonez, jogurt naturalny, ketchup i dodajemy wg uznania tabasco (ja osobiście lubię dużo 🙂 ) i mieszamy.

Do miski wrzucamy pokrojoną sałatę, fasole, kukurydzę, paprykę czerwoną, cebulę i starty ser żółty. Zalewamy sosem i mieszamy.

Przed podaniem sałatkę meksykańską posypujemy pokruszonymi nachosami.

Smacznego!

Jeśli szukacie innych przepisów, zapraszam do zajrzenia do działu sałatki.

Zarzyj po inne przepisy...

2 Comments

  1. Pychota 🙂

    1. CookYourself says:

      Super! Dzięki za odwiedziny!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

+ 16 = 17