Moja ulubiona cytrynowa babka, z cytrynowym lukrem. Pyszna! Wilgotna i lekko piaskowa 🙂 Polecam dla miłośników cytrynowych wypieków.
Składniki:
– 100g masła
– 2 jajka
– 0,5 cytryny
– 0,5 szklanki cukru
– 0,5 szklanki mąki pszennej
– 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
– 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło rozpuścić z sokiem z połowy cytryny oraz ze skórką z połowy cytryny.
Jajka ubić do białości z cukrem (ok 10 minut).
Dodać mąki, proszek do pieczenia i letnie rozpuszczone masło.
Zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Formę na babkę posmarować tłuszczem i wysypać mąką lub użyć silikonowej.
Do formy przelać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 C przez 40 – 45 min, do tzw. „suchego patyczka”.
Po upieczeniu wyjąć z formy, polać lukrem (sok z połowy cytryny + cukier puder o 0,5-3/4 szklanki wymieszać do uzyskania lukru) lub oprószyć cukrem pudrem.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku, żeby babka się nie wysuszyła.
Smacznego!
[…] chodzi o słodkości był niezapomniany blok czekoladowy, babka oraz kolorowa galaretka z bitą śmietaną, o której zapomnieliśmy i jedliśmy ją wszyscy na […]