Pyszne, czekoladowe ciasto drożdżowe z czekoladą i czekoladową kruszonką. Sceptycznie podchodziłam do połączenia czekolady z ciastem drożdżowym. Niepotrzebnie! połączenie jest idealne. Czekoladowe ciasto, czekoladowa kruszonka i czekolada 🙂 Magia!
* ciasto:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżka kakao
– 0,5 szklanki cukru
– 1 jajko
– 50g masła
– 20g świeżych drożdży
– sól
– 50g gorzkiej czekolady
* kruszonka:
– 50g masła
– 50g cukru
– 1 łyżka kakao
– 2 łyżki mąki
Ciasto:
Masło rozpuścić, przestudzić.
Z drożdży, mleka i cukru zrobić zaczyn (jak zrobić zaczyn? przepis znajdziesz tutaj).
Do misy wsypać mąkę, cukier, kakao, rozkłócone jajko, zaczyn i wyrobić gładkie ciasto.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Czekoladę posiekać i posypać gotowe ciasto.
Z masła, cukru, kakao i mąki zrobić kruszonkę. Wyłożyć na ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 40-60 min do tzw. „suchego patyczka”.
Wystudzić na kratce.
Smacznego!
Apetycznie wygląda 🙂 W ten weekend mam trochę wolnego czasu a i rodzina ma przyjechać więc upiekę to ciasto 🙂 Mam nadzieje że wyjdzie 😛
Trzymam kciuki oraz żeby rodzice smakowało ciacho 🙂