Pyszny, czerwony, słodkawy krem z buraka i batata. Rozgrzewający, zdrowy i sycący. Uwielbiam! Razem z kremem z marchewki – będzie moją ulubioną zupą krem, podczas tegorocznej jesieni.
– 2 duże buraki
– 1 średni batat
– 0,5 cebuli
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka oleju/masła
– szczypiorek
– sezam nasiona
– 1l wody/bulionu
– sól, pieprz ew. 1 łyżka domowej bulionetki
Warzywa obrać i pokroić na kawałki.
Przygotowanie w Tefal Companion:
Do misy miksera założyć mieszadło do wyrabiania. Wlać olej i wrzuć cebulę i ząbek czosnku. Ustawić obroty: 2 temperatura: 90 stopni czas: 2 minuty
Następnie dodać buraka (jeśli jest duży, przekroić na pół) i batata, zalać wodą/bulionem, dodać przyprawy lub domową bulionetkę. Założyć koszyk do gotowania na parze (żeby zmniejszyć pojemność misy).Ustawić program Soup P1.
Przygotowanie tradycyjne:
Warzywa włożyć do garnka, zalać wodą/bulionem, dodać przyprawy lub domową bulionetek. Gotować do miękkości warzyw.
Na patelni podsmażyć na oleju, na złoto cebulę z czosnkiem. Dodać do zupy.
Gdy warzywa zmiękną – zmiksować
Podawać z posiekanym szczypiorkiem i nasionami sezamu.
Smacznego!
