Połączenie dwóch smaków – słodki z ostrym – najlepsze z najlepszych. W tym roku postanowiłam zrobić sama, najlepszy sos chilli-mango jaki jedliśmy. W przygotowaniu, pomógł mi, niezawodny Tefal Companion, ale jeśli nie posiadacie owego cuda – zwykły blender wystarczy i będziecie zajadać się pysznym słodko-ostrym sosem z mango. Idealny do sałatek jako dressing, czy sos do zapiekanek. Spróbujcie!
– 1 dojrzałe mango
– 1-2 papryczki chilli z ziarnami
– 1 duży ząbek czosnku
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1 łyżka miodu
– 2 łyżki oliwy
– sól, pieprz*
Mango obrać i pokroić na kawałki. Czosnek obrać.
Przygotowanie w Tefal Companion:
Do misy miksera zakładamy ostrze do wyrabiania. Wkładamy mango, czosnek, papryczki, miód, oliwę i przyprawy. Ustawiamy obroty: 10 i czas: 1 minuta.
Miksujemy.
Przygotowanie tradycyjne:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy blenderem ręcznym.
Gotowy sos przelewamy do słoiczka, małego dzbanuszka.
Przechowywujemy w lodówce do tygodnia.
Smacznego!
*opcjonalnie można dodać kolendrę i kminek
