Obiecane wczoraj wspomnienie lata – ucierane ciasto z truskawkami. Ciasto ucierane jest pyszne. Przepis na nie dostałam od moich Przyjaciółek, za co im jeszcze raz dziękuję 🙂 Plusem tego ciasta jest to, że można go również upiec w prodiżu 🙂 Połączenie puszystego ciasta i truskawek (lub innych owoców) – co tutaj można więcej powiedzieć? Spróbujcie. Jedyne co poprawię następnym razem, to to, że użyję więcej truskawek.
Składniki:
– 100 g masła
– 4 jajka
– 1,5 szklanki cukru (jeśli robimy bez owoców to 1 szklanka)
– 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
– 2,5 szklanki mąki pszennej
– 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
– truskawki (użyłam mrożonych)
Piekarnik nagrzewamy do 180 C (z termoobiegiem).
Rozpuszczamy masło i studzimy.
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło. Mieszamy. Następnie dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy lub wysmarowanego masłem i wyspanego mąką lub bułką tartą, prodiża.
Układamy truskawki na wierzchu ciasta, delikatnie przyciskając. Jeśli użyjemy śliwek, należy je układać skórką do dołu, blisko siebie, a w dziurkę po pestce, wyspać cukier wymieszany z cynamonem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C (termoobieg) przez 50 min. Do ciasta można zaglądamy dopiero po 30 minutach pieczenia, nie wcześniej, bo ciasto opadnie.
Tak jak wspomniałam ucierane ciasto z truskawkami można upiec również w prodiżu: piec jak w piekarniku 🙂 Zaglądamy po 30 minutach i sprawdzamy stan upieczenia ciasta. Pieczemy do tzw. „suchego patyczka”.
Po wyjęciu z piekarnika, obsypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Upiekliście ucierane ciasto z mojego przepisu, będzie mi miło jak zostawicie komentarz pod postem i wyślecie zdjęcie na facebooku!
Robię, namówiłs mnie, ojjj już nie mogę się doczekać. Dam znać jak wyszło, dziękuję za inspiracje
Co z tego że ładnie wygląda, jeżeli jest 3,5 łyżeczki proszku do pieczenia. To jakaś abstrakcja, nie można tyle dawać a jak się da to na pewno ciasto piecze w język, więc smacznego, bo ja takiego nie rusze..
Jakos nigdy nie poczulam, zeby szczypalo 😉 a uwierz mi, ze robilam je wielokrotnie. Oczywiscie jesli ktos sie "boi" takiej ilosci proszku do pieczenia, moze dodac go mniej 🙂 wazne, zeby uroslo. Ja podala, taki przepis jaki dostalam od Przyjaciolek i nigdy przy nim nie kombinowalam 😉 moze czas najwyzszy sprobowac upiec ciasto z mniejsza iloscia proszku do pieczenia?
Ale sobie narobiłam ochoty na coś łodkiego.Pychota.
Faktycznie, takie ciasto to typowo letnie smaki 😉 Ładnie tu wygląda czekam na przepis.
Lato w kawałku ciasta… Wprost idealne na zimną, pochmurną jesień