Niby nic specjalnego – ot (dobra) domowa podróbka znanego nam hot-dog’a. Ale za to jaka dobra podróbka 🙂 Spróbujcie a sami się przekonacie. Do tego w tym tradycyjnym hot-dog’u nie ma sera, a tutaj mamy i parówkę, i ciągnący się ser i do tego wszystko w przepysznej bułeczce.
– 25g świeżych drożdży lub 1 op (7g) drożdży instant
– 250g mąki pszennej
– 1 jajko
– 2 łyżki oleju
– 100ml mleka
– 1 łyżka cukru
– 8 małych parówek lub 4 normalnej wielkości
– mozzarella lub ser żółty
– przecier pomidorowy
– oregano
– sól, pieprz
Z drożdży, mleka i cukru zrobić zaczyn. Odstawić na 10 min do wyrośnięcia. Dodać do mąki, 1 łyżki oregano, 0,5 łyżeczki (płaskiej) soli, jajka i oleju. Wyrobić elastyczne ciasto, które będzie odklejało się od rąk. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu, ponownie wyrobić. Ciasto podzielić na 8 części. Każdy kawałek rozwałkować na prostokąt o szerokości długości parówki. Na 3/4 długości prostokąta naciąć ciasto w paski.
Na nienaciętym kawałku ciasta rozsmarować przecier pomidorowy, posypać oregano, solą i pieprzem. Położyć ser, następnie parówkę i zrolować.
Ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować delikatnie rozkłóconym jajkiem. Można tez obsypać wierzch oregano.
Piec w 200C przez 10-15 minut.
Smacznego!
