Dzisiaj będzie na ostro! Dżem/konfitura z papryczek chili – dla odważnych – z papryczek habanero 😉 Idealny do wszystkiego, do czego lubicie dodawać słodko-ostrą papryczkę. Pasuje zarówno jako pasta na kanapki, do zapiekanek, jak i do mięsa. Spróbujcie i szykujcie się na ostre smaki 🙂
Składniki (na 1 mały słoiczek jak na zdjęciu):
– 300g ostrych papryczek
– 70-100g cukru
– 1/3 szklanki soku z cytryny
– 1/4 szklanki wody
Papryczki myjemy i odcinamy zielone końcówki.
Przygotowanie w Tefal CC:
Do misy Tefala CC umieścić ostrze ultra blade, wsadzić papryczki. Wsadzić pojemnik do gotowania na parze, aby zmniejszyć pojemność misy. Ustawić prędkość 10 czas 20 sekund. Posiekać. Dodać cukier, sok z cytryny i wodę. Ustawić program Soup P1.
Przygotowanie tradycyjne:
Umyte papryczki posiekać i umieścić w garnuszku. Dodać wodę, sok z cytryny, cukier i gotować na wolnym ogniu przez 35 min, mieszając. Pod koniec gotowania wszystko zmiksować blenderem.
Gotowy dżem/konfiturę przełożyć do czystego słoika.
Zawekować.
Smacznego!
