Majówka już puka do naszych drzwi. Ręka do góry, kto będzie grilował? Jestem pewna, że większość Czytelników zje coś z grilla w nadchodzącym, długim weekendzie. Dzisiaj mam dla Was propozycję, na pyszną marynatę do kurczaka z whiski Jack Daniel’s. Może nie jest jakaś mega fotogeniczna ale uwierzcie mi, że jest „warta grzechu”. Marynata wychodzi dość gęsta, ale da się ją ładnie rozsmarować na mięsie. Dodatkowo podaję również przepis na oliwę czosnkowo-paprykową, która idealnie współgra z marynatą. Jeśli nie chcecie lub nie lubicie oliw smakowych, użyjcie najzwyklejszej oliwy, do smarowania kurczaka naprzemiennie z marynatą.
Uważajcie podczas grilowania, bo każda marynata, która zawiera w sobie miód i alkohol lubi się przypalać.
Składniki (na 1kg kurczaka – udka, piersi, skrzydełka):
– 5 szt suszonych śliwek
– 1 szt suszonej moreli
– 0,5 łyżki miodu (najlepiej prawdziwego)
– 2 łyżki whisky Jack Daniel’s
– 1 łyżka octu winnego
– 100ml oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku
– wędzona czerwona papryka
Śliwki i morelę zalać wodą do napęcznienia (ja zalewam i zostawiam na całą noc).
Przełożyć do blendera. Dodać miód, whisky i ocet winny. Zmiksować na jednolitą masę (ok.5 minut).
Tak przygotowaną marynatą, kilkakrotnie smarować kurczaka, podczas grilowania (naprzemiennie z oliwą).
Oliwa:
Oliwę przelać do miseczki, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wędzoną paprykę (ilość wg uznania). Wymieszać. Odstawić na pół godziny.
Smacznego!
* przepis z bloga 'Kulinarne podróże’
