Jak ugotować? Mięso Podstawowe przepisy

Schab w sosie własnym

Przepisy na podstawowe dania są najczęściej wyszukiwane na mojej stronie. Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem jak zrobić schab w sosie własnym. Niby proste – prawda? ale nie każdy wie jak go zrobić, tak aby schab nie wyszedł suchy a sos ciemny i gęsty. Podzielę się dzisiaj z Wami moim przepisem na schab w sosie własnym, który ja podałam z kopytkami i surówką z buraczków.

 

Składniki (na 6 porcji):

  • 6 plastrów schabu (1-2 cm) (600g)
  • 2 średnie cebule (200g)
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia (50g)
  • 1 łyżka mąki pszennej (10g)
  • woda

Schaby (możemy je delikatnie rozbić) przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na oleju, aż schab się ładnie zbrązowieje – jest to właśnie “ten” sekret brązowego sosu! Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, przyprawiamy solą i pieprzem, olej i również ją brązowimy. Następnie zalewamy wodą tak, aby woda przykryła mięso i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu, aż cebula nam się prawie cała rozgotuje (ok 60 minut, w razie potrzeby dolewamy wody).

Następnie w 50 ml wody rozpuszczamy mąkę i wlewamy do sosu mieszając. Doprowadzamy do zagotowania (dalej na małym ogniu) i gotowe.

 

Smacznego!

 

Wartości odżywcze całej porcji:

Kalorie 1323 kcal
Węglowodany 23.98 g
Białka 147.3 g
Tłuszcze 71.43 g

Zarzyj po inne przepisy...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

43 + = 49