Moje nowe odkrycie! Mój hit w kuchni. Hummus z selera! Przepyszny, kremowy i obłędny w smaku. Czego chcieć więcej – powiem tak – u mnie na razie serwowany będzie ten z selera, tradycyjnym się już troszkę przejadłam. Idealny do wszystkiego: wrapów na ciepło czy zimno, kanapek (te z pomidorem są najlepsze), zamiennik masła czy po prostu, ot tak, do schrupania z marchewkami 🙂
Składniki:
– 1 duży seler (ok.400g)
– 3-4 ząbki czosnku
– oliwa z oliwek
– 2-3 łyżki tahini
– sok z połówki limonki
– sok z połówki limonki
– sól, pieprz
Selera obrać i pokroić na kawałki. Oprószyć solą i pieprzem i polać oliwą. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec do miękkości (może się przybrązowić z wierzchu – hummus będzie smaczniejszy).
Przygotowanie w Tefal Companion:
Do misy sprzętu umieścić ostrze, następnie dodać składniki. Tefal CC ustawić: obroty: 11, czas: 5:00. W połowie miksowania, zebrać masę ze ścianek. Przez dziurkę w pokrywce , podczas miksowania, dolewać oliwy, do uzyskania ulubionej konsystencji.
Przygotowanie tradycyjne:
Upieczony seler wraz z oliwą, w której się piekł (ciepły) umieścić w misce, dodać obrany czosnek, sok z limonki i tahini. Miksować blenderem do uzyskania gładkiego hummusu. Podczas miksowania dolewać oliwy, do uzyskania ulubionej konsystencji.
W razie konieczności doprawić solą.
Przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Smacznego!
Ciekawy pomysł:)