Babka ta pojawia się co roku, na naszym świątecznym stole, od ładnych paru lat. Jest prosta w wykonaniu i do tego dobrze smakuje. Mina gości, kiedy dowiadują się, że jest na majonezie – bezcenna. Spróbujcie i się przekonajcie, że nie jest taka zła. Jest puszysta i delikatnie wilgotna w środku.
„Mamo ! – tak w tym roku też ją upiekę 🙂 Te ze zdjęcia, powędrowały już w dobre ręce 😉„
Składniki:
– 4 jajka
– 0,5 szklanki mąki pszennej
– 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
– 1 – 1 1/4 szklanki cukru pudru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka soku z cytryny
– 3 łyżki majonezu
– szczypta soli
Białka ubić, z solą, na sztywno. Dodać cukier puder i zmiksować do połączenia cukru. Dodać żółtka. Zmiksować. Dodać obie mąki, proszek do pieczenia, sok z cytryny i majonez. Zmiksować na puszystą masę.
Masę przelać do formy (użyłam silikonowej*) i wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C. Piec 45-50 minut**, do tzw. „suchego patyczka”.
Po upieczeniu wyjąć z formy i wystudzić. Polukrować/oprószyć cukrem pudrem/oblać polewą.
Smacznego!
* jeżeli użyjecie blaszanej-wcześniej wysmarujcie ją tłuszczem i oprószcie mąką
** jeżeli będziecie piec mini babeczki (jak na zdjęciu) czas pieczenia wynosi 20-25 minut
Moja ulubiona!
Jeszcze takich nie robiłam, ale się przymierzam! Pycha 🙂
Czy majonez robi za tłuszcz bo nie widzę nigdzie ani masła ani oleju w przepisie??
Tak 🙂