Czekam na nią cały rok! A to dlatego, że u mnie w domu, kapustę z grochem, gotuje się raz – na Święta.
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 400g grochu łuskanego połówki
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 łyżki masła
- 2 listki laurowe
- 2-3 ziela angielskie
- sól,pieprz do smaku
Groch nazalewamy wodą i odstawiamy najlepiej na całą noc. Następnego dnia groch płuczemy, zalewamy świeżą wodą (ok.2 cm ponad groch) i gotujemy aż groch będzie miękki. Pod koniec gotowania solimy i dodajemy łyżkę masła.
cebulę drobno kroimy i podsmażamy na złoto na łyżce masła.
Kapustę, jeśli jest taka konieczność, płuczemy. Zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy około 1h. Dodajemy ugotowany groch i podsmażoną cebulkę. Mieszamy, żeby kapusta nie przywarła do garnka. Kosztujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Kapustę możemy śmiało zamrozić lub zawekować.
