Szybkie i smaczne kokosowo-ananasowe rożki z ciasta francuskiego. Farsz jest idealnie słodki i nie mdlący. Przepis idealny, gdy goście pukają do drzwi (o ile macie w lodówce porcję gotowego ciasta francuskiego 😉 ), jak to przy przepisach z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Bardzo polecam. Jeśli nie lubicie ananasa, bądź go nie macie, możecie przygotować sam kokosowy farsz.
Składniki:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 0,5 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
– 2 łyżki gęstego jogurtu (może być greckiego, naturalnego)
– 100g wiórków kokosowych
– 3/4 szklanki drobno posiekanego ananasa z puszki
– 1/3 szklanki ciepłej wody
– 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
– 1 rozkłócone jajko
Mleko skondensowane, razem z jogurtem wlać do garnuszka. Podgrzać na małym ogniu. Dodać wiórki kokosowe i mieszać do połączenia składników. W ciepłej wodzie rozmieszać mąkę ziemniaczaną.
Pod masą kokosową zwiększyć ogień (uważać, żeby nie przypalić). Dodać mąkę ziemniaczaną. Wymieszać do połączenia składników. Zmniejszyć ogień, mieszając od czasu do czasu, gotować przez 2-3 minuty, do zgęstnienia masy. Zdjąć z ognia, dodać ananasa i dokładnie wymieszać.
Odstawić na 15-20 minut do wystudzenia.
Ciasto francuskie rozwinąć i pociąć na kwadraty. Na środku każdego kwadrata ułożyć łyżkę masy i skleić na rożki. Krawędzie rożków przycisnąć widelcem
Rożki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220C (z termoobiegiem) przez 15-18 minut, do złotego koloru.
Wystudzić na kratce.
Smacznego!
takie rożki a'la pinacolada 🙂
Wygląda bardzo apetycznie! 😉
Na takie kokosowe przysmaki to ja już się wpraszam 🙂