Jedna z moich ulubionych sałatek. Dużo zielonego, smażony kurczak, słodkie mango i słodko-ostry sos. I do tego, pyszne, chrupiące, pełnoziarniste, czosnkowe grzanki.
Składniki (1 porcja):
– 1 pierś z kurczaka (usmażona bez panierki lub ugotowana)
– 0,5 świeżego mango
– 1 kromka pełnoziarnistego pieczywa
– 0,5 średniej cebuli (najlepiej czerwonej)
– 1 ząbek czosnku
– ulubiona mieszanka sałat (2 garści)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 0,5 łyżki soku z cytryny
– 0,5 łyżki sosu słodko-ostrego
– 1 łyżeczka ziół prowansalskich
– sól, pieprz
Na patelnię wylać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekany czosnek. Przesmażyć 3 minuty. Dodać pokrojoną w kostkę kromkę pieczywa i podsmażyć na grzanki.
Z pozostałej oliwy, soku z cytryny, sosu słodko-ostrego i ziół prowansalskich zrobić sos.
Na talerz wyłożyć mieszankę sałat, pokrojoną w cienkie półksiężyce cebule, na to pokrojone w plasterki mango, pokrojonego w paski kurczaka i grzanki.
Przed podaniem polać przygotowanym sosem.
Smacznego!
Wspaniała sałatka i jak pięknie komponuje się z żółcią mango – pyszności 🙂
Dziękuję 🙂
Fajna sałatka, taka orzeźwiająca 🙂
Nie wpadłabym by połączyć kurczaka z mango, świetny pomysł i na pewno świetny smak 🙂
Polecam wypróbować 🙂
Mmmm mniam! Uwielbiam mango, myślę że w wersji z kurczakiem warto spróbować! Fajnie to wygląda i na pewno tak smakuje 🙂
Oj warto warto 🙂
Mango jest świetne w smaku a w połaczniu z kurczakiem rto juz w ogóle 🙂