Przepyszne i delikatne w smaku placuszki kukurydziane. W smaku delikatnie przypominają, nasze tradycyjne placki ziemniaczane na ostro. Plusem jest to, że nic nie musimy trzeć (no oprócz sera ;). Wystarczy nam miska, łyżka i blender. Prawda, że będzie łatwo? Polecam z czystym sumieniem.
Składniki (na ok.12 placuszków)
– 150g kukurydzy z puszki (odsączonej)
– 2 jajka
– 75g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 100ml mleka
– 0,5 papryczki chilli
– 2 dymki lub pęczek szczypiorku
– 2-3 łyżki tartego sera cheddar
– sok z 1 limonki
– sól
– olej do smażenia
– schłodzona śmietana/jogurt naturalny (opcjonalnie)
Mąkę przesiać do miski. Dodać jajka, mleko, proszek do pieczenia i dużą szczyptę soli. Wymieszać. Dodać kukurydzę i zmiksować blenderem. Na koniec dodać ser i posiekaną dymkę/szczypiorek i wymieszać łyżką.
Odstawić na 15-20 minut.
Na patelni rozgrzać olej.
Smażyć średniej wielkości placuszki. Przewracać dopiero, kiedy jedna strona porządnie się usmaży.
Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z tłuszczu.
Podawać razem ze schłodzoną śmietaną/jogurtem naturalnym.
Smacznego!
