Co powiecie na lekką odmianę tradycyjnych pączków, jedzonych w tłusty czwartek? Ja zaproponuję Wam bozener crostoi – chrupiące kwadraciki, które w smaku przypominają nasze faworki (są trochę mniej chrupiące niż faworki), jednak pracy z nimi jest o wiele mniej. Więc jeśli nie macie czasu na pieczenie faworków, polecam Wam bozener crostoi. Musicie pamiętać, aby ciasto rozwałkować cienko, wtedy bozener crostoi wyjdą chrupiące. Najlepsze w dniu pieczenia.
Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 25g masła
– 50g cukru
– 2 jajka
– 125 ml mleka
– szczypta soli
– 1 łyżka spirytusu/wódki
– 1 litr oleju
– cukier puder do oprószenia bozener crostoi
Ze składników ugnieść elastyczne ciasto. W razie konieczności dosypać mąki. Ciasto rozwałkować dość cienko (grubość ok.2mm) i wycinać kwadraciki 3cm x 3cm. Odstawić na chwilę do napuszenia.
Kwadraciki wrzucać na rozgrzany olej (ważne jest to, aby olej był dobrze rozgrzany, inaczej bonzener crostoi wciągnie za dużo oleju). Smażyć na złoto po obu stronach.
Usmażone kwadraciki wykładać na ręcznik papierowy.
Jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem.
Z podanych składników wyjdzie nam spora miska kwadracików.
Smacznego!
* przepis pochodzi z bloga 'Śladami Słodkiej Babeczki’
