Chyba najlepsza papryka jaką kiedykolwiek zrobiłam. Idealnie doprawiony farsz, idealne proporcje pomiędzy mięsem a ryżem. Do tego idealny czas pieczenia papryki – chyba w końcu mam TEN przepis na faszerowaną paprykę. Mój Mąż z tego powodu wcale nie narzeka 😉
Składniki (na 4 porcje):
– 4 czerwone papryki o płaskim spodzie
– 0,5 kg mięsa mielonego
– 100 g białego ryżu
– 3 ząbki czosnku
– papryczka chilli/habanero – ilość wg uznania
– 1 cebula
– 1/4 szklanki octu winnego
– 0,5 łyżeczki cukru
– 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
– 2 łyżeczki suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 puszka pomidorów bez skórki
– 1 łyżka oleju
– ser żółty do posypania
W blenderze zmiksować ze sobą cebulę, czosnek, ocet, kmin rzymski, papryczkę chilli/habanero. Pastę wymieszać z mięsem i odstawić w chłodne miejsce – najlepiej na całą noc.
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać olej. Dodać mięso i dokładnie przesmażyć. Doprawić cukrem, cynamonem, sosem sojowym, oregano i bazylią. Pod koniec smażenia dodać ryż i puszkę pomidorów. Smażyć na średnim ogniu. Doprawić do smaku.
Papryki dokładnie umyć. Ściąć górę papryk, środek wydrążyć, oczyścić i delikatnie posolić. Faszerować mięsem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190C przez 45 minut. 5 minut przed pieczeniem, zdjąć górę papryk i posypać startym serem. Przykryć i dopiekać.
Podawać na ciepło.
Smacznego!
apetyczna! u nas zazwyczaj takie danie jest w sezonie, a teraz tylko tęsknię za smakiem;)
Bardzo lubię takie papryki 🙂 świetny pomysł na obiad i do tego można puścić wodze fantazji przy wymyślaniu farszu. Bardzo podoba mi się tak przygotowana 🙂
Oj można można 😀 Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu 🙂
Fajna ta papryka i jaka przyrumieniona 🙂
Rumieniec wyszedł zupełnie przez przypadek 😉
Gotowaną paprykę mogłabym jeść i jeść, pysznie:)zapraszam:)http://nataszabreakfast.blogspot.gr/?m=1
bardzo lubię takie dania latem z grilla:)
Muszę wyprobować, jak tylko rozpoczniemy sezon grillowy :))