Od jakiegoś czasu na kulinarnych blogach pojawia się przepis na indyjski chlebek naan. Wszędzie na zdjęciach wygląda obłędnie, więc i ja postanowiłam dowiedzieć się, czy smakuje tak jak wygląda. Przekonałam się i….jestem zachwycona. Uwielbiam tego rodzaju pieczywo. W swoim smaku przypomina trochę ciabatę, dodawaną w restauracjach serwujących shoarmę. Pycha! Wypróbowałam kilka wariantów: z sezamem, ziołami, czosnkiem i naturalne. Wszystkie są przepyszne, chociaż te z czosnkiem i oregano przypadły nam najbardziej do gustu 😉
Składniki:
– 2 szklanki mąki
– 125 ml ciepłego mleka
– 4 płaskie łyżki jogurtu naturalnego
– 1 łyżka oliwy
– 1 op. drożdży instant (7g) lub 15g świeżych
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
dodatkowo:
– 2 łyżki roztopionego masła
– świeży lub granulowany czosnek
– oregano
Drożdże rozpuścić z cukrem, w ciepłym mleku. Odstawić, żeby „ruszyły”.
Pozostałe składniki umieścić w misce, dodać drożdże i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto (ok 6-7 minut).
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 190C (z blachą w środku).
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 kulek. Spłaszczyć je ręką i formować placki (uwaga! stolnica musi być grubo podsypana mąką).
Wierzch chlebków posmarować rozpuszczonym masłem i posypać czosnkiem i oregano.
Chlebki wsadzić na nagrzaną blachę, zachowując odstęp między chlebkami.
Piec do lekkiego zarumienienia (ok 10-15 minut).
Podawać z ulubioną sałatką, dipami.
Smacznego!
* przepis pochodzi z bloga 'Gotuję, bo lubię’
