Piernik czekoladowy przełożony powidłami śliwkowymi i oblany polewą – Dr.Oretker

Mega czekoladowy piernik, przełożony śliwkowymi powidłami i oblany polewą. Rozpusta w biały dzień! Szybki piernik idealny na święta 🙂 Ciasto jest zbite, ze względu na dużą ilość czekolady. Ale uwierzcie mi, że wato. ps. czy Wasz piernik staropolski zrobiony?

Składniki:
– 2 jajka + 2 żółtka
– 100g masła
– 200g gorzkiej czekolady
– 1 szklanka mąki
– 0,5-2/3 szklanki cuku
– 80g miodu
– 3 łyżki (płaskie) kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu
– 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
– szczypta soli
– gotowa polewa Dr.Oetker’a

Masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej. Wystudzić do temperatury pokojowej.
Do miski przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i przyprawy.
W drugiej misce utrzeć jajka, żółtka z cukrem na puszystą masę. Pod koniec dodać miód. Zmiksować. Dodać rozpuszczone masło z czekoladą. Delikatnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać mąkę.
Masę przelać do formy (wcześniej rozgrzanej w piekarniku nagrzanym do 180C).
Piec ok. 30-35 minut (nie dłużej, bo ciasto będzie twarde jak kamień).

Wystudzić.
Ciasto przeciąć na dwa blaty i przełożyć konfiturą śliwkową.
Oblać polewą (gotową lub przygotowaną wg tego przepisu).

Smacznego!