Przepis na 8porcji rosołu.
Składniki:
- porcja rosołowa (u mnie z indyka)
- włoszczyzna (4-5 marchewek, dwie pietruszki najlepiej z natką, kawałek selera, por)
- przyprawy : 3-4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 2 ziarna jałowca, sól, pieprz
- 5 litrów wody
Do garnka wlewamy zimną wodę, dodajemy mięso i gotujemy na średnim ogniu (bez przykrycia) aż pojawią się szumowiny. Zdejmujemy je sitkiem. Dodajemy obraną wołoszczyznę (na wierzch kladziemy por i natkę pietruszki – będzie je latwiej wyjąć po ugotowaniu). Dodajemy przyprawy i ustawiamy średni ogień (u mnie moc kuchenki 3) i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa będą miekkie (u mnie to trwa nawet do 4-5h).
Podajemy z ulubionym makaronem lub wekujemy/mrozimy na zaś.
Smacznego!
