Szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne ciastka z białym serem. Do tego wyglądają bardzo efektownie – kto się skusi na jedno lub dwa ciastka z cukrem?
Składniki (na 50 szt):
– 200g białego sera w kostce półtłustego
– 100g miękkiego masła
– 1 jajko
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 300g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– cukier kryształ
Ser, masło, jajko i cukier waniliowy miksujemy za pomocą blendera. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Wyrabiamy elastyczne i zwarte ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.
Nagrzewamy piekarnik do 190C (z termoobiegiem).
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 3 mm, następnie wycinamy krążki (można za pomocą szklanki). Krążek ciasta obtaczamy w cukrze (tylko jedna strona), następnie składamy n pół (cukrem do środka), ponownie obtaczamy w cukrze (tylko jedną stronę), kolejno składamy na pół (cukrem do środka) i obtaczamy ponownie w cukrze (tylko jedną stronę). Gotowe ciastko układamy na blaszce nieocukrzoną stroną na papier. Przyciskamy inaczej jest szansa, że podczas pieczenia ciastka się rozłożą.
Pieczemy w nagrzanym do 190C piekarniku przez 15-20 minut.
Upieczone ciastka z cukrem studzimy na kratce.
Smacznego!
Pięknie i bardzo smacznie się prezentują 🙂