Boże Narodzenie Ciasta

Ciasto z żurawiną i lukrem pomarańczowym

Pyszne, ucierane ciasto z kwaskowatą żurawiną i slodkim, pomarańczowym lukrem. Niebo w gębie !

Składniki:

  • 150 g świeżej żurawiny (dokładnie myjemy)
  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3,5 łyżeczki proszku dopieczenia (tak, tak dużo bo ciasto jest ciężkie)
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 100 g masła

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Nagrzewamy piekarnik z termoobiegiem do 180°C.
W misie ubijamy do białości jajka z cukrem.
Dodajemy mąki, proszek do pieczenia, rozpuszczone i wystudzone masło oraz jogurt. Miksujemy tylko do połączenia się składników.
Gotową masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy świeżą żurawinę.
Wsadzamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 1h-1:10 h do suchego patyczka. Piekarnik otwieramy dopiero po 30 minutach pieczenia, nie wcześniej, bo ciasto opadnie.

Lukier:
– 2,5 łyżki cukru pudru

-1 łyżka soku z pomarańczy

Składniki mieszamy i polewamy wystudzone ciasto.

Przechowujemy w szczelnym pojemniku, dzięki czemu ciasto będzie dlugo utrzymywać świeżość.

Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

− 1 = 5