Najlepsze zapiekanki jadłam na Okrąglaku w Krakowie. Niestety do Krakowa mam prawie 300km, więc bywam tam rzadko (no dobra, staram się być tam raz do roku ;)), a co z tym idzie – tęskni mi się min. za zapiekankami. Za ich smakiem i w ogóle 😉 Postanowiłam odtworzyć ich smak w domu. Nie udało mi się w 100% ale jakaś tam namiastka, tych krakowskich, jest 🙂 Smak na zapiekanki został zaspokojony.
Składniki (na 4 zapiekanki):
– 500g pieczarek
– 1 mała cebula
– 2 pół-bagietki
– żółty ser – użyłam cheddara
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka oleju
– sól, pieprz, czosnek granulowany
– szczypiorek
– prażona cebulka
– ketchup, majonez/sos czosnkowy
Pieczarki obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Podsmażyć na rozpuszczonym maśle z olejem. Odparować. Dodać drobno posiekaną cebulę i przesmażyć na złoto.
Pół-bagietki przeciąć wzdłuż i delikatnie posmarować masłem. Wyłożyć masę z pieczarek. Zetrzeć na nie ser (ilość zależy od Waszych smaków).
Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 170C (opcja grill) i piec 10-15 minut (do momentu aż ser się rozpuści i bagietka będzie ciepła i lekko chrupiąca).
Szczypiorek posiekać.
Gotową zapiekankę posmarować ketchupem i majonezem / sosem czosnkowy. Posypać szczypiorkiem i prażoną cebulką.
Smacznego!
Klasyk, ale u Ciebie tak pięknie się na zdjęciu prezentuje.
zatęskniłam do pysznej, domowej, chrupiącej zapiekanki 🙂
Obłędnie wyglądają te zapiekanki! Mogą się schować takie kupne 🙂
Tak dawno tego nie jadłem aż ślinka cieknie na sam widok