Dzisiaj przedstawiam Wam moją pierwszą, w tym roku, propozycję na babkę wielkanocną. Babka, z tego przepisu, jest prosta w wykonaniu. Jej plusem jest to, że łatwo się ją robi i ze składników, które przeważnie w domu się znajdą 🙂 Babka jest miękka, puszysta i do tego wilgotna w środku. Długo utrzymuje świeżość. Do tego polewa – u mnie z białej czekolady, podkreśla jej delikatny smak. Babka nie jest słodka. Słodyczy nadaje jej polewa. Polecam z czystym sumieniem.
Składniki (na formę z kominem o śr. 20cm):
* ciasto:
– 5 jajek rozm.L
– niepełna szklanka cukru
– 1,5 szklanki mąki
– 3 czubate łyżki kakao
– 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 szklanka oleju
– 0,5 szklanki wrzątku
* polewa:
– 50 ml mleka
– 1 łyżeczka masła
– 100g białej czekolady
Ciasto:
Jajka utrzeć do białości z cukrem.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać do miski. Dodać kawę i wymieszać.
Olej zalać wrzątkiem i porządnie wymieszać (do połączenia się składników).
Do ubitych jajek, dodać olej i mąkę. Dokładnie wymieszać.
Masę przelać do formy (użyłam silikonowej) i wsadzić do zimnego piekarnika. Nastawić temperaturę na 180C i piec ok 40-45 minut, do tzw. „suchego patyczka”.
Po upieczeniu, ciasto od razu wyjąć z formy.
Polewa:
Mleko zagotować. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki.
Czekoladę z masłem zalać wrzącym mlekiem i porządnie wymieszać.
Gotową polewą polać ciasto.
Smacznego!
Pysznie się prezentuje 🙂 I pewnie jest taka 'wilgotna', czyli najlepsza :>
Mmm, wygląda wspaniale 🙂 Zjadłabym kawałeczek 🙂
Smakowicie wygląda! A można pominąć kawę??
Można 🙂
piękna forma 🙂 a i sama babka wygląda mega apetycznie 🙂