Kolejna wariacja na temat ziemniaków. Uwielbiam przepisy, w których można wykorzystać to co zostało nam z obiadu. Dlatego powstał ten przepis. Kotlety idealnie smakują o każdej porze dnia. Będą świetne do obiadu ze świeżą, szeleszczącą surówką , czy z jajkiem sadzonym, albo podane jako składnik sałatki. Do wyboru do koloru 🙂 Kotlety są delikatne w środku, a dodanie do nich komosy ryżowej, sprawiło, że kremowe ziemniaki z kuleczkami komosy ryżowej tworzą idealny duet.
Składniki:
– 1 szklanka ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę
– 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej (pół szklanki suchej)
– 1 jajko
– pęczek szczypiorku
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– mielony czosnek do smaku
– sól, pieprz
– tłuszcz do smażenia
– opcjonalnie bułka ziemniaczana
Ugotowane ziemniaki, przeciśnięte przez praskę, połączyć razem z komosą ryżową, jakiem, posiekanym szczypiorkiem, mąką i przyprawami w jednolita masę.
Na patelni rozgrzać tłuszcz. Formować kotlety i smażyć na złoto z obu stron.
Opcjonalnie można kotlety ziemniaczane, przed usmażeniem obtoczyć w jajku i w bułce tartej.
Smacznego!
Może zainteresują Cię również inne przepisy na kotlety ziemniaczane:
Ja czasem dodaję jeszcze marchewkę startą na tarce 🙂
Plusem kotletów ziemniaczanych jest to, że każdy składnik się do nich nadaje 🙂 u mnie furorę robią te z boczkiem i serem 🙂