Czyli meksykańskie tortille z farszem zapiekane z serem. Nazwa quesadilla pochodzi od hiszpańskiego słowa queso czyli ser. To właśnie ser i placki pszennej tortilli stanowią podstawę tego dania. Nam często zdarza się, że są jedynymi składnikami, natomiast czasami są tylko dodatkiem. To co włożycie do środka, to Wasz wybór. U nas ostatnio quesadilla zagościła w towarzystwie suszonych pomidorów i chorizo – mówię Wam – „niebo w gębie!”. Danie to jest bardzo proste, sycące, a co najważniejsze – expresowe w przygotowaniu.
Składniki (2 porcje):
– 4 duże pszenne placki tortilli
– 1 op. chorizo (ok 10 plastrów)*
– 6 kawałków suszonych pomidorów z oleju
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
– pół szklanki startego sera
Placek tortilli obsypać delikatnie serem, oregano i papryką. Położyć chorizo i pokrojone w paski suszone pomidory. Obsypać ponownie serem i przykryć drugim plackiem tortilli. Tak samo zrobić 2 pozostałe placki.
W piekarniku możemy skorzystać z funkcji grilla lub grzanie góra i dół w
180°C . Rozgrzać piekarnik wraz z blachą ustawioną w górnej
części piekarnika. Na gorącą blachę kładziemy tortillę, posypaną serem i opcjonalnie oregano. Pieczemy krótko, do roztopienia się sera.
Kroimy na kawałki i podajemy z ulubionymi dodatkami (np.sos czosnkowy, sos pomidorowy, guacamole).
180°C . Rozgrzać piekarnik wraz z blachą ustawioną w górnej
części piekarnika. Na gorącą blachę kładziemy tortillę, posypaną serem i opcjonalnie oregano. Pieczemy krótko, do roztopienia się sera.
Kroimy na kawałki i podajemy z ulubionymi dodatkami (np.sos czosnkowy, sos pomidorowy, guacamole).
Quesadilla można przygotować również w zgrzewarce, na zwykłej lub grillowej patelni. Na tej drugiej otrzymamy piękne brązowe paseczki.
Smacznego!
___
* chorizo można zastąpić salami
zjadłabym… 🙂
Ciekawe – nigdy czegoś takiego nie jadłam ale chętnie bym spróbowała 🙂
Uwielbiam quesadillę, a chorizio? Nie wyobrażam sobie zastępstwa porównywalnego w smaku 🙂
Lubie bardzo! I popieram Ole: chorizo nie da sie zastapic 🙂
chorizo to chorizo, ma być i już! 😉