Najlepsze siekane kotlety z kurczaka ever! Pierwszy raz siekane kotlety jadłam u swojej Przyjaciółki, bardzo dawno i będą mi się z nią zawsze kojarzyć, dlatego wysępiłam od niej przepis i uwierzcie mi, ale od tego czasu obskakuję nimi wszystkie imprezki 🙂 I zawsze schodzą w pierwszej kolejności. Szczerze? Nie dziwię się, bo siekane kotlety z kurczaka wychodzą na prawdę przepyszne! Więc jeśli szukacie czegoś WOW na np. Sylwestra, to zróbcie koniecznie, później będziecie zbierać same ochy i achy 😉 Jeśli zrobicie je na obiad, koniecznie podajcie je z surówką coleslaw i podeślijcie mi przepis na Facebooka lub oznaczcie mnie na Instagramie! Będzie mi niezmiernie miło 🙂
Składniki (na ok 20-25 kotletów):
- 1 podwójna pierś z kurczaka (ok.500-600g)
- 150-200 g sera żółtego
- 250 g pieczarek
- 1/2 szt czerwonej papryki
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- sól, pieprz
- papryka słodka w proszku (do smaku)
- czosnek granulowany (do smaku)
- olej do smażenia
- opcjonalnie : natka pietruszki
Warzywa myjemy. Pieczarki obieramy i razem z piersiami z kurczaka oraz czerwoną papryką kroimy w małą kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach (moim zdaniem najlepszym serem do siekanych kotletów z kurczaka jest ser Liliput z Biedronki 🙂 ). Wszystko umieszczamy w misce, dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną i przyprawy (opcjonalnie można dodać trochę posiekanej natki pietruszki). Dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
Kotlety z kurczaka smażymy na złoty kolor, na dobrze rozgrzanym oleju. Przed wyłożeniem każdej porcji na patelnię, masę zamieszać.
Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Siekane kotlety z kurczaka są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. W razie potrzeby, siekane kotlety z kurczaka, można bez problemu odgrzać w piekarniku nagrzanym do 180C (więc śmiało przygotujcie je sobie wcześniej :)).
Smacznego!
