Boże Narodzenie Torty

Tort śmietankowo-czekoladowy

Gwiazda słodkiego świątecznego stołu!


Składniki:

  • biszkopt (na tortownice o szerokosci 21 cm)
  • 6 jajek
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • krem śmietankowy:
  • 125g mascarpone
  • 300 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
    • krem czekoladowy:
  • 125 g mascarpone
  • 200 ml śmietany 30%
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka cukru pudru
    • dodatkowo:
  • konfitura z żurawiny
  • sok z jednej pomaranczy
  • 2-3 łyżki wódki
  • woda

W 200 ml śmietany rozpuszczamy cukier puder j czekoladę. Odstawiamy do wystudzenia, a później do lodówki.

Z podanych składników przygotowujemy biszkopt. Wszystkie skłdniki umieszczamy w misie miksera i ubijamy do białości (ok. 15 minut). Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170°C przez ok 60 minut. Do suchego patyczka.
Biszkopt studzimy i przekrawamy na 3 równe blaty.

Śmietanę ubijamy z mascarpone i cukrem pudrem. Przekładamy do rękawa cukierniczego.

W drugiej misie ubijamy krem czekoladowy z mascarpone na puszystą masę. Przekładamy do rękawa cukierniczego.

Pierwszy blat biszkoptu nasączamy sokiem pomarańczowym wymieszanym z wódką i wodą. Rozsmarowujemy konfiturę żurawinową. Na środek blatu wyciskamy połowę kremu czekoladowego zostawiajac brzegi wolne. Na brzeg wyciskamy śmietankowy krem. Kladziemy kolejny blat biszkoptu, nasączamy go. Na srodek wyciskamy pozostały krem czekoladowy a na brzegi – śmietankowy. Kladziemy kolejny blat. Nasączamy i wyciskamy pozostały śmietankowy krem. Wyrównujemy. Wstawiamy do lodowki, najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

9 + 1 =