Tort dla mojej Siostrzenicy na 2gie urodziny – zbieżność jej urodzin z urodzinami bloga – przypadkowa. Tort jest prosty w wykonaniu. Lekko wilgotny, puszysty i mało słodki. Polecam. Wyjdzie każdemu. Kolor tortu zależy od Waszego gustu. Może być również biały – bez barwników. Jako, że w tym roku miał być różowy – taki zrobiłam. Solenizantce się podobał i smakował.
Składniki (na tortownicę 22cm):
* biszkopt:
– 8 jajek
– 2 szklanki mąki
– 1,5-2 szklanki cukru
– 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– barwnik spożywczy (opcjonalnie)
* masa truskawkowa:
– 500ml śmietany kremówki (schłodzonej)
– 2 galaretki truskawkowe
– 400g mrożonych truskawek
– 0,5l wody
* masa śmietanowa:
– 500ml śmietany kremówki (schłodzonej)
– 4-5 łyżek cukru pudru wg smaku
– barwnik – użyłam czerwonego barwnika od Dr.Oetker’a
– żelatyna (opcjonalnie – jeśli np tort wymaga transportu – 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w ciepłej wodzie ( 1/4 szklanki wody) i stopniowo dodawać do ubitej śmietany)
– 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– barwnik spożywczy (opcjonalnie)
* masa truskawkowa:
– 500ml śmietany kremówki (schłodzonej)
– 2 galaretki truskawkowe
– 400g mrożonych truskawek
– 0,5l wody
* masa śmietanowa:
– 500ml śmietany kremówki (schłodzonej)
– 4-5 łyżek cukru pudru wg smaku
– barwnik – użyłam czerwonego barwnika od Dr.Oetker’a
– żelatyna (opcjonalnie – jeśli np tort wymaga transportu – 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w ciepłej wodzie ( 1/4 szklanki wody) i stopniowo dodawać do ubitej śmietany)
Biszkopt:
Wszystkie składniki umieścić w misce miksera i ubijać na wysokich obrotach przez 10 minut, do uzyskania białej, puszystej masy (pod koniec ubijania dodać barwnik).
Przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 170ºC (z termoobiegiem) przez ok.40 minut (lub dłużej, do tzw. „suchego patyczka”).
Gorący biszkopt wyjąc z piekarnika i z wysokości ok.60cm opuścić je (w
formie) na podłogę. Odstawić do wystudzenia. Boki biszkopta oddzielać
nożykiem, dopiero gdy biszkopt będzie wystudzony.
formie) na podłogę. Odstawić do wystudzenia. Boki biszkopta oddzielać
nożykiem, dopiero gdy biszkopt będzie wystudzony.
Przekroić na 3 blaty.
Masa truskawkowa:
Galaretki rozpuścić w wodzie. Lekko przestudzić. Wrzucić (pokrojone na połówki) truskawki i szybko wymieszać. Masa szybko stężeje.
Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać galaretkę z truskawkami (będzie lekko stężała). Zmiksować. Jeśli masa wyjdzie za rzadka, odstawić ją do lodówki, żeby masa stężała. Wyłożyć na 1 warstwę biszkoptu. Przykryć drugim blatem ciasta.
Masa śmietanowa:
Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i barwnik (i żelatynę – dodawać cienkim strumieniem). Zmiksować na sztywno. 3/4 Masy wyłożyć na masę truskawkową. i przykryć ostatnim blatem. Pozostałą masą wysmarować wierzch ciasta. Do dekoracji, można użyć szprycę.
Wsadzić do lodówki na całą noc.
Smacznego!
___________________________
/*wpis zawiera lokowanie produktu/
Piękna dekoracja :)))
Prześliczny i te truskawki tak kuszą:)
Wygląda bosko smakowicie. 😉
Tort dla małej księżniczki 🙂
Baaardzo dziewczyński, piękny:)