Zapiekanki

Zapiekanka makaronowa w kremowym sosie pomidorowym

Pyszna, szybka w przygotowaniu zapiekanka makaronowa. Może być podana zarówno w wersji mięsnej jak i bez mięsnej – wybór zależy od Was. U mnie była i z pulpecikami wołowymi (miałam zamrożone z poprzedniego obiadu), z choriso czy z zielonym groszkiem. Z każdym składnikiem będzie smakować dobrze. Mega plusem jest to, że praktycznie robi się sama!

Składniki (4 porcje):

  • 500 g makaronu penne
  • 2 puszki pomidorów w kawałkach
  • 3 ząbki czosnku
  • 400-450 ml wody
  • 1/2 opakowania mascarpone (125g)
  • 1/2 opakowania świeżego szpinaku baby (100-150g)
  • 1/3 łyżki soli, pieprz, papryka wędzona, 1 łyżka suszonego oregano,
  • 1 łyżka oleju/oliwy
  • 150 g sera żółtego w kawałku
  • do wyboru: plastry choriso, mini pulpeciki*, 1/2 opakowania mrożonego groszku, plastry kiełbasy

Piekarnik nagrzewamy do 180 C (góra i dół). Ser ścieramy na dużych oczkach tarki.

Do naczynia żaroodpornego wsypujemy suchy makaron. Następnie wlewamy puszki pomidorów, dodajemy przyprawy i mieszamy. Dodajemy dodatki (u mnie pokrojone choriso, które kupiłam w Lidlu podczas tygodnia hiszpańskiego) i olej/oliwę.

Mascarpone rozrzedzamy w wodzie i zalewamy makaron, tak aby płyny zakrywały makaron. Mieszamy. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut. Po upływie czasu dodajemy liście szpinaku, mieszamy. Posypujemy zapiekankę startym serem. Pieczemy 15-20 minut, do miękkości makaronu.

Smacznego!

Wartości odżywcze całego dania:

Kalorie 3407 kcal
Węglowodany 384.71 g
Białka 1850 g
Tłuszcze 149.3 g

Zarzyj po inne przepisy...

1 komentarz

  1. Wiola says:

    Zapiekana rzeczywiście robi się ekspresowo! Jest pyszna 🙂 zrobiłam z wcześnie podsmażonym kurczakiem – genialna! Obiad zszedł raz dwa!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

− 5 = 4