Trwa Wielki Post, a więc Święta Wielkanocne już coraz bliżej. Czy też tak macie, że w okresie przed Świętami, planujecie swoje wypieki czy potrawy, jakie podacie w Wielkanoc? Ja tak. Dlatego proponuje Wam już teraz, prosty przepis na jogurtową babkę czekoladową z czekoladową polewą. Brzmi za bardzo czekoladowo? No to co – przecież takie Święta są raz w roku 🙂 Można zaszaleć! Babka wyjdzie Wam bez zakalca (tak przynajmniej twierdzi Autorka ;)), jeśli będziecie przestrzegać trzech podstawowych reguł : 1. składniki muszą być z temperaturze pokojowej, 2. mąka i kakao musi zostać przesiane przez sito i 3. surowego ciasta nie miksujemy za długo (najlepiej w tym przypadku w ogóle zrezygnować z miksera, wystarczy wymieszanie widelcem, do połączenia składników). Spróbujcie. Wychodzi pyszna!
Składniki (wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową!):
* ciasto:
– 125g masła
– 1/2 – 3/4 szklanki drobnego cukru
– 2 jajka
– 1 szklanka kremowego jogurtu greckiego
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka płaska sody oczyszczonej
– 1/2 szklanki kakao
* polewa:
– 100 ml mleka
– 100g czekolady (min. 70% kakao)
– 1 łyżka cukru
– 1 łyżka masła
Mąkę, kakao, sodę i proszek przesiać do miski.
Masło z cukrem utrzeć do białości. Wbijać jajka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać mąkę i jogurt. Utrzeć tylko do połączenia składników.
Formę do babki wysmarować masłem i wysypać bułka tartą lub kaszą manną. Ciasto wylać do formy. Piec w piekarniku nagrzanym do 150C przez 45-60 minut, do tzw. „suchego patyczka”.
Po upieczeniu, babkę lekko przestudzić w formie, następnie wyjąć z formy i wystudzić całkowicie na kratce.
W międzyczasie przygotować polewę.
Czekoladę połamać na małe kawałki. Zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier i masło. Wymieszać do uzyskania błyszczącej i gładkiej polewy. Oblać ciasto.
Smacznego!
Witam! mam pytanie ile tej sody,bo w przepisie nie ma? pozdrawiam.
Witaj 🙂 1 płaską łyżeczkę 🙂 już poprawiam przepis. 🙂
Ja wielkanocy specjalnie nie swietuje – ot, mam wolne od pracy i obijam sie, ile tylko moge. Ale zawsze znajde czas na upieczenie czegos slodkiego. Ciasta na jogurcie bardzo lubie, wiec moze sie skusze na taka babeczke 🙂
Wygląda cudnie! 🙂 Zjadłabym ..