Na słodko Pączki Potrawy mączne

Racuchy na kefirze

Smak mojego dzieciństwa zaraz przy racuchach drożdżowych ! Takie racuchy na kefirze robiła moja babcia. Puszyste i delikatnie niczym chmurka. Racuchy na kefirze babcia podawała oprószone dużą ilością cukru pudru 🙂 ahh wtedy nikt się nie martwił ilością przyswajanych kalorii 😉 Ważne jest, aby do przepisu wykorzystać składniki w temperaturze pokojowej.

Składniki (na 20 (dużych) lub ok 50 (małych) sztuk):

  • 250 ml kefiru
  • niepełna szklanka mąki pszennej (ok 150g)
  • 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 żółtko
  • olej do smażenia
  • cukier puder

W misce łączymy ze sobą kefir, mąkę, sodę cukier i żółtko. Powinniśmy otrzymać gęsta jednolitą masę.

Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką wykładamy placuszki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor po obu stronach.

Usmażone racuchy na kefirze przekładamy na ręcznik papierowy.

Przed podaniem oprószamy obficie cukrem pudrem!

Smacznego!

Zarzyj po inne przepisy...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

− 1 = 1