Kolejny przepis na sałatkę z wykorzystaniem tortellini (tutaj znajdziecie przepis na sałatkę z tortellini i szynką, natomiast tutaj macie przepis na sałatkę z tortellini po włosku). Ta sałatka jest pyszna zarówno w dniu jej zrobienia oraz na następny dzień, więc możecie ją spakować do lunchboxa 🙂 Do jej przygotowania idealnie sprawdza się tortellini z grzybami, ale jeśni nie lubicie wersji grzybowej użyjcie tortellini z serem.
Składniki:
- 1 opakowanie tortellini z grzybami
- 1 opakowanie rukoli
- 5-6 plastrów suszonych pomidorów
- 1 opakowanie mini mozzarelli
- prażony słonecznik
- sól, pieprz
Tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dokładnie przepłukujemy i studzimy.
Pomidory kroimy w drobną kosteczkę. Mozzarellę przekrawamy na pół.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Dodajemy świeżo mielony pieprz oraz pestki słonecznika. Dodajemy trochę oleju spod pomidorów i mieszamy.
Wkładamy do lodówki żeby składniki się przegryzły.
Smacznego!
