Ostatnio w domu do obiadu podaję surówkę z kapusty pekińskiej w różnych wersjach min. coleslaw na szybko albo surówka z kapusty pekińskiej i zielonego ogórka czy właśnie ta z tego przepisu. Lubicie surówki z kapusty pekińskiej? Ja bardzo!
Składniki (na 5-6 porcji):
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 2 średniej wielkości marchewki
- 1 jabłko (najlepiej twarde i soczyste)
- mały pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Kapustę poszatkować. Marchew i jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Natkę pietruszki umyć i wysuszyć.
Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Odstawić do lodówki na min 2-3h, w celu przegryzienia się składników.
Surówka jest również dobra na następny dzień!
Smacznego!
