Dawno na blogu nie pojawiał się przepis na surówkę. Dzisiaj to nadrabiam. Przedstawiam Wam pyszną, „szeleszczącą” pod zębem i delikatną w smaku surówkę. Idealna na teraz, kiedy na targu możemy dostać młodą kapustę, młode ogórki i pięknie pachnący koperek. Surówka ta jest bardzo dobra i lekka. Przepis na nią dostałam od Koleżanki z pracy. Oczywiście nie obeszło się bez mojej małej modyfikacji – dodałam marchewkę, bo bez niej, jakoś tak mało kolorowo na talerzu było. I to był strzał w 10! Następnym razem dodam jeszcze trochę konserwowej kukurydzy. Będzie pysznie. Jak widzicie, surówkę tą można dobrowolnie modyfikować. Surówka ta idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i do grillowanych mięs. Polecam.
– główka młodej kapusty
– 2-3 zielone ogórki
– 2 marchewki
– pęczek koperku
– 1-1,5 łyżki cukru
– sól i pieprz
– 50 ml octu
Kapustę drobno pokroić. Ogórki i marchewkę obrać. Z ogórka, łyżeczką, wyjąć pestki i pokroić w plasterki. Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki. Koperek posiekać.
Wszystko umieścić w misce i wymieszać. Zasypać cukrem, solą, pieprzem i wlać ocet. Dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na min 30 min do przegryzienia*.
Smacznego!
* surówka jest równie smaczna i chrupiąca na następny dzień.
Uwielbiam takie surówki!
Pyszna i orzeźwiająca :>